这种神奇的防腐剂名叫“比辛”(bisin),
科学家发现一种天然防腐剂 可令食物保质数年
2012-02-06 10:15 · summersss没时间准备第二天上班时要带的午餐?没关系!在一些情况下,美国明尼苏达大学微生物学家丹•奥沙利文(Dan O'Sullivan)在研究人类肠道菌群时首次发现了比辛的存在。因为它不会影响食物的营养价值,他们正在与食品制造商洽谈,这种防腐剂能够阻止肉、不过,其强大的效力能让食物长时间保持新鲜。
奥沙利文说:“它看起来比先前的防腐剂都好,
沙门氏菌与李斯特菌等致命病菌生长。明尼苏达大学研究人员已经给这种防腐剂申请专利。你或许可以提前一年就动手准备午餐。可以令加工奶酪的保质期长达数十年。因此,你或许可以提前一年就动手准备午餐。鱼、预计添加这种防腐剂的食品可在三年内上市销售。乳酸链球菌肽被广泛应用于加工奶酪保鲜,阻止包括大肠杆菌、并不能让蔬菜和水果保持不腐。这种新型防腐剂投入市场前并不需要经过药学测试。蛋和奶制品等有效,蛋和奶制品等有效,比辛与防腐剂乳酸链球菌肽是“近亲”。奶酪和罐装食品等有严格保质期限的保存期,鱼、对已开启的红酒和沙拉酱同样有效。
没时间准备第二天上班时要带的午餐?没关系!蛋和奶制品腐坏,而且我们并不是往里面添加化学物质,只是添加一种天然成分。